朱利叶斯艾弗里IP属地:广东·中山 发布于33分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中(🏺)关村附近的一家嗨特购门(men)店,发现结账处(🤑)排着长队,每(🌷)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现(xian)这里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这(🐞)么便宜,临(🌥)期我也不在乎,反正很快就能吃光(🛬)。 ”临期食品,指的(de)是(shi)临近保质期但仍在保质期(qi)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(jie)绍道,“根据食品(🔂)行业‘允收期’惯(guan)例,大型商超通常拒收(shou)保质(zhi)期已过1/3的国产(⚡)食品,和保质期已(🥏)过1/2的进口食品。 食品上架后若销(🏻)量不佳(🚳),终(😥)端店铺也会将尾货退还经(📑)销商。 这(zhe)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(🖇)是销售难(🛥)题,却摇身一变成(🍖)为“香饽饽”。 在线下,临(lin)期生意经历了超市“买一赠(🐻)一(🤯)”的捆绑销(➡)售(shou)、大(🚶)型商场专(zhuan)门开辟的打折货架、临期折扣(kou)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机(ji)开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架自营的临期(💷)食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临期(qi)店铺(pu)发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是(shi)单一的(de)中老年群体。 从好特卖开始(shi),实体店尝试搬到人流量大的核心(🥢)商圈、写字楼,吸引了大(📢)批注(zhu)重品质又(🏠)囊(nang)中羞涩的年(🍝)轻人。