津门悬案之消失的女人

津门悬案之消失的女人做法：春笋切(👐)成片后加(🥥)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(💓)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、(💁)葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(🌍)油翻炒(chao)均匀，加入少量(🙀)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(🤬)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。

做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(🤰)清水把陈(🕠)皮泡软，拍(🛵)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待油六成(👉)热下鱼，煎(🔌)至微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和(🎍)其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

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